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Efecto de un preparado pectinolítico activo en frío sobre el desarrollo del color de vino Malbec elaborado a bajas temperaturas.
EFECTO DE LEVADURAS KILLER SOBRE BACTERIAS LACTICAS DE RELEVANCIA ENOLOGICA
EFECTO DE FACTORES FISICO-QUÍMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO Y COMPORTAMIENTO METABOLICO DE O. oeni Y LEVADURAS VÍNICAS USANDO EL MÉTODO DE SUPERFICIE DE RESPUESTA (MSR)
“Aplicación de diferentes temperaturas de pasteurización para reducir lapoblación de levaduras osmófilas en jugos de uva concentrados”
“BIOVIN S.A.” Un emprendimiento Innovador con base tecnológica incubado en conjunto por INTA y el área de Vinculación, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo.
Evaluación de trampas McPhail para el monitoreo de Drosophilla melanogaster en bodegas de Mendoza
Taller: BEBIDAS
Hongos filamentosos en uvas Malbec de la DOC San Rafael: potencial toxicogénico.
Sara Evangelista
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Trabajo de Extensión Universitaria “NUTRIBROMA”
PRODUCIR CON NORMAS BROMATOLÓGICAS, EN EL CONTEXTO ECONÓMICO.
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